Гастро-ужин от шефа Ивана Булавина в шотландском доме-ресторане “Whisky Corner”
Post

Гастро-ужин от шефа Ивана Булавина в шотландском доме-ресторане “Whisky Corner”

Events
Ukraine
09.07.2020

WHISKY CORNER является штаб-квартирой Всеукраинского Клуба почитателей виски имени Алексея Яковлевича Савченко. Здесь собрана самая большая коллекция виски в Восточной Европе — свыше 900 образцов из Шотландии, Ирландии, США, Японии, Тайваня, Индии. А также, собственные эксклюзивные релизы виски, которые доступны только в этом ресторане.

09 июля состоялось мероприятие «Гастрономическое путешествие», которое прошло в формате гастро-ужина: дегустации блюд под общение со спикерами на тему «Новые IT-инструменты для бизнеса».

Шеф-повар Иван Булавин очень много путешествует и вдохновляется кухней разных стран. После переезда в Киев ему было интересно, почему многие рестораны ограничивают себя одними и теми же видами рыб и мяса, а дичь отсутствует вовсе. Именно это наблюдение послужило созданием уникального меню для Whisky Corner.

Специально под гастро-ужин Иван создал блюда, которые поистине впечатляют и расширяют уже традиционное меню:

  • Заливное из краба;
  • Бисквит с мороженым из гребешка и соусом из желтой земляники;
  • Пате из печени нутрии;
  • Закуска из краба с щучьей икрой и мороженым Шампань;
  • Филе косули с раковыми шейками;
  • Филе гольца с копченым костным мозгом и соусом с эстрагоном;
  • Каре Иберико с трюфелем, копченым каштаном и соусом Амарена;
  • Granny's Garden.

Фанатов знаменитого алкогольного напитка ожидал сюрприз и от шефа-сомелье Олега Козловского. Уникальность напитков состоит в том, что  все, начиная от бочек, в которых выдерживается виски до каждого элемента на этикетке, создается владельцами заведения Алексеем и Ириной Савченко совместно с шефом-сомелье Олегом Козловским.

На “Гастрономическом Путешествии” гости продегустировали новые релизы виски:

  • Ukrainian Whisky Connoisseurs Club Teaninich 14 Years Old, 54%;
  • Ukrainian Whisky Connoisseurs Club Craigellachie 14 Years Old Kokur, 52,1%;
  • Ukrainian Whisky Connoisseurs Club Linkwood 11 Years Old Marsala, 56,6%;
  • Ukrainian Whisky Connoisseurs Club Caol Ila 12 Years Old, 57,5%. 

Гастро - ужин и встреча были посвящены инновациям в связи с изменением рынка  в условиях карантина, которые сейчас актуальны не только в сфере IT но и в развитии виски культуры, а также идеологии кухни.

Шотландский дом-ресторан “Whisky Corner” вместе с Creative Crew Yuccie планирует и дальше проводить серию интеллектуальных ивентов. Постоянными гостями уже  стали популярные блогеры, руководители компаний и звезды шоу-бизнеса.

Теги: Whisky Corner

New From Other Categories

World
Dsquared2 Fall 2025: Celebrating 30 Years of camp glamour wi...
03.03.2025
Dsquared2 celebrated its 30th anniversary in grand style, transforming Milan Fashion Week into a New York City block party for...
World
2025 Oscars: A Night of Glamour, Awards, and Iconic Fashion
03.03.2025
The 97th Oscars lit up Hollywood’s Dolby Theatre on March 2, bringing together the biggest stars for a night of...
World
Найкращі образи з червоної доріжки BAFTA 2025
17.02.2025
Минулої ночі в Лондоні відбулася церемонія вручення кінопремій BAFTA 2025, яка відзначила найкращі фільми та кінопроєкти, показані у британських кінотеатрах.
World
Найяскравіші образи з премії GRAMMY 2025
03.02.2025
Минулої ночі в Лос-Анджелесі відбулася 67-ма щорічна церемонія GRAMMY, яку знову провів Тревор Ноа. Знаменитості з усього світу зібралися на...
World
Matteo Tamburini pays homage to Italian design icons in TOD’...
19.01.2025
Italian design heritage took center stage at Matteo Tamburini’s latest presentation for Tod’s, where a seamless blend of modernity and...
World
«Портрети Сили»: історії незламності українських жінок у Мад...
14.01.2025
13 січня у самому серці Мадрида відбулась інавгурація фотовиставки благодійної асоціації «Ukrainian Lives» (Українські життя) «Портрети Сили», яка проходитиме в...