Недавно в Сингапуре собрались гастрономические знатоки, шеф-повара и ценители ресторанной культуры, чтобы отметить 50 лучших ресторанов 2019 года. Принимая во внимание тот факт, что преуспеть в ресторанной индустрии очень трудно, список представляет «самые сливки» индустрии.
В верхней части списка находится французский Mirazure, известный тем, что вдохновлен океаном, горами и цитрусовыми фруктами французской коммуны Ментон. Некоторые из их лучших блюд включают особый салат со свеклой и копченый угорь. Noma, нью-скандинавский ресторан и регулярный резидент мировых топ-листов, специализирующийся на трех конкретных сезонных меню, занимает второе место. Посетителей угощают постоянно меняющимися блюдами, полностью составленными на усмотрение ресторана. Третьим в списке стал непритязательный испанский Asador Etxebarri, который также служит местным деревенским пабом. Тут подают блюда, нацеленные на демонстрацию и усиление основных вкусов каждого отдельного ингредиента посредством точной кулинарии и неожиданных соединений.
Смотрите список лучших ресторанов 2019 года и сохраняйте в заметки, чтобы не упустить возможность насладиться лучшими угощениями во время путешествий.
2019 World’s 50 Best Restaurants List
1. Mirazur (Menton, France)
2. Noma (Copenhagen, Denmark)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)
4. Gaggan (Bangkok, Thailand)
5. Geranium (Copenhagen, Denmark)
6. Central (Lima, Peru)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
8. Arpège (Paris, France)
9. Disfrutar (Barcelona, Spain)
10. Maido (Lima, Peru)
11. Den (Tokyo, Japan)
12. Pujol (Mexico City, Mexico)
13. White Rabbit (Moscow, Russia)
14. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
15. Septime (Paris, France)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)
17. Steirereck (Vienna, Austria)
18. Odette (Singapore)
19. Twins Garden (Moscow, Russia)
20. Tickets (Barcelona, Spain)
21. Frantzén (Stockholm, Sweden)
22. Narisawa (Tokyo, Japan)
23. Cosme (New York City, USA)
24. Quintonil (Mexico City, Mexico)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)
26. Boragó (Santiago, Chile)
27. The Clove Club (London, United Kingdom)
28. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, USA)
29. Piazza Duomo (Alba, Italy)
30. Elkano (Getaria, Spain)
31. Le Calandre (Rubano, Italy)
32. Nerua (Bilbao, Spain)
33. Lyle’s (London, United Kingdom)
34. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
35. Atelier Crenn (San Francisco, USA)
36. Le Bernardin (New York City, USA)
37. Alinea (Chicago, USA)
38. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
39. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)
40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
41. The Chairman (Hong Kong)
42. Belcanto (Lisbon, Portugal)
43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)
44. Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
45. Sühring (Bangkok, Thailand)
46. De Librije (Zwolle, Netherlands)
47. Benu (San Francisco, USA)
48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
49. Leo (Bogotá, Colombia)
50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)
